Mie Ongklok, Mie Khas Wonosobo dan Sejarahnya

Posted on Leave a commentPosted in Articles, Food Issues

Siapa diantara teman-teman yang tidak suka makan Mie? Pasti tidak ada. Hampir dipastikan semua masyarakat Indonesia sangat menyukai dengan Mie. Apapun itu olahannya, dengan bahan dasar Mie, semua pasti dilahap. Tidak mengherankan jika konsumsi Mie di Indonesia terbesar kedua dunia setelah China tentunya, yakni mengkonsumsi mie sebanyak 14,5 miliar bungkus. Alhasil, hampir setiap daerah di […]

5 Makanan Yang Tidak Direkomendasikan Untuk Sarapan

Posted on Leave a commentPosted in Articles, Food Issues

Bagi sebagian besar orang Indonesia dan mungkin juga di berbagai negara, sarapan adalah hal wajib yang dilakukan setiap pagi.Tanpa sarapan, banyak orang yang tak bisa konsentrasi. Namun ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tak Anda konsumsi saat pagi hari. Di antaranya adalah makanan berikut ini. Bacon, ham atau sosis Makanan dari protein hewani yang diproses […]

Cokelat Untuk Kecantikan

Posted on Leave a commentPosted in Articles, Food Issues

Coklat  memang merupakan makanan yang banyak disukai. Walaupun, kandungan gula yang terdapat dalam coklat dapat meningkatkan berat badan, merusak gigi, atau dapat menyebabkan diabetes. Tetapi, coklat sendiri mengandung banyak hal baik yang bermanfaat bagi tubuh. Coklat mengandung antioksidan yang dapat menjaga kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah dan dalam segi psikis manusia, coklat dapat menimbulkan perasaan […]

Strawberry Baru Berwarna Ungu

Posted on Leave a commentPosted in Articles, Food Issues

NEW YORK – Para ilmuwan hortikultura tidak puas hanya diam membiarkan alam yang menentukan wujud strawberry. Baru-baru ini, mereka mengumumkan telah menumbuhkan strawberry jenis baru yang bernama Purple Wonder. “Purple Wonder memiliki rasa manis dan aromatik, dengan rasa strawberry yang tidak tertandingi. Tapi warna yang dimilikinya adalah sesuatu yang tidak mungkin ditemukan di toko buah […]

Makan Sayur Sebelum Jam 6 Sore, Setelah Itu Boleh Makan Daging

Posted on Leave a commentPosted in Articles, Food Issues

Pola makan vegan atau tak mengonsumsi olahan hewan sama sekali dinilai menyehatkan. Namun, mereka yang terbiasa menyantap daging seringkali merasa sulit beralih. Kini, ada diet yang mengombinasikan pola makan vegan dan nonvegan yang menjanjikan penurunan berat badan. Mark Bittman (63) adalah penulis buku kesehatan yang sudah berkarya selama kurang lebih 30 tahun. Ia menciptakan diet […]

GIZI BURUK DI INDONESIA

Posted on Leave a commentPosted in Articles, Food Issues

Saat ini masalah gizi buruk tidak hanya dihadapi oleh masyarakat menengah ke bawah, tetapi juga kalangan masyarakat yang lebih luas. Hampir 40juta penduduk hidup di bawah garis kemiskinan. Separuh dari total rumah tangga masyarakat Indonesia mengkonsumsi makanan kurang dari kebutuhan sehari-hari. Lima juta balita berstatus kurang gizi dan lebih dari 100 juta penduduk berisiko terhadap […]

Pola Makan Sehat untuk Remaja

Posted on Leave a commentPosted in Articles, Food Issues

Periode remaja termasuk salah satu tahap kehidupan seseorang dimana pertumbuhan berat dan  tinggi badan mengalami puncaknya.   Pola makan dan gaya hidup yang sesuai akan membantu remaja untuk lebih sehat dan jauh dari penyakit. Kemajuan gaya hidup dari sederhana menjadi instan menyebabkan banyak orang memanfaatkan kemajuan teknologi masa kini. Pemikiran yang serba instan ini menyebabkan banyak […]

Pigmen Tanaman Terhadap Warna dan Gizi

Posted on Leave a commentPosted in Articles, Food Issues

Pigmen yang ditemukan di tanaman berperan penting dalam metabolisme tanaman dan daya tarik visual di alam. Pigmen juga penting bagi manusia, menarik perhatian, dan memberikan gizi. Unsur utama pigmen tanaman antara lain karoten, antosiani, flavosianin, betalanin, dan klorofil. Klorofil berwarna hijau dan karoten berwarna kuning, oranye, atau merah, berperan penting dalam fotosintesis (Bauernfeind,1981; Dailey,1990; Britton […]