Fast Food Yang Cepat Versus Slow Food Yang Sehat

Posted on Leave a commentPosted in Tak Berkategori

by: Ahda Khothib Muqqodas   Hidup di zaman sekarang ini segala hal dituntut serba cepat. Pekerjaan dan pendidikan pun berpacu dengan waktu. Begitu juga dengan makanan, pun seolah-olah dikejar dan dibatasi oleh waktu sehingga kita mengenal istilah fast food. Pada dasarnya, fast food adalah makanan siap saji yang dikonsumsi secara instan. Pengertian fast food merujuk […]

Minimalkan Konsumsi Junk Food

Posted on Leave a commentPosted in Tak Berkategori

By: Rista Nurmalinda   Junk food, jika diterjemahkan dalam bahasa Indonesia berarti makanan sampah. Tentu itu bukan arti yang sebenarnya. Yang pasti, junk food kurang baik dikonsumsi dalam jumlah banyak. Ada dua macam tipe junk food yang dikemukakan para pakar kesehatan. Tipe junk food yang pertama yaitu  makanan yang mengandung sedikit nutrisi atau nirnutrisi tetapi […]

Apa Sih Gastronomi Molekuler Itu??

Posted on Leave a commentPosted in Tak Berkategori

  By: Herza Sobarsa Pada sejarahnya, gastronomi molekuler diawali dengan penggunaan metode sains untuk memahami sifat-sifat makanan mulai dipertimbangkan manfaatnya pada abad 18 (1783) oleh Lavoisier dan setengah abad kemudian oleh Brillat-Savarin pada tulisannya yang berjudul “Physical Of Taste” (1852). Ilmuwan lain yang menekankan hubungan antara Nicholas Kurti , fisikiawan temperatur rendah dari Oxford, Inggris. […]

Apakah Konsumsi MSG Membahayakan Kesehatan?

Posted on Leave a commentPosted in Articles, Food Issues

By: Florin Kosalim MSG (Monosodium glutamate) merupakan bahan penyedap masakan. MSG lebih banyak digunakan dalam masakan Asia dibandingkan dengan Eropa. Selama ini terdapat banyak pernyataan yang menunjukkan bahwa MSG berbahaya bagi kesehatan kita. Beberapa artikel menyatakan bahwa konsumsi MSG dapat menyebabkan timbulnya sakit kepala, mual – mual, keringat berlebih, nyeri di bagian dada, dan lainnya. […]

National Paper Competion at Food Explore 7 UPH

Posted on Leave a commentPosted in Tak Berkategori

Food Technology Student Association of Universitas Pelita Harapan proudly presents Food Explore VII. We are inviting you to participate in our National Undergraduate Paper Competition. Topic: -Food Microbiology and Safety -Food Engineering -Functional Food   Theme: Enhance the Value of Food for Better Future – The Utilization of Natural Ingredients Registration fee: IDR400.000,-/Team Deadline for […]

Apa Kabar Ketahanan Pangan Kita?

Posted on Leave a commentPosted in Articles, Food Issues

Pada tingkat nasional, ketahanan pangan diartikan sebagai kemampuan suatu bangsa untuk menjamin seluruh penduduknya memperoleh pangan yang cukup, mutu yang layak, aman, dan didasarkan pada optimalisasi pemanfaatan dan berbasis pada keragaman sumber daya lokal.Ketahanan pangan merupakan pilar bagi pembangunan sektor-sektor lainnya. Hal ini dipandang strategis karena tidak ada negara yang mampu membangun perekonomian tanpa menyelesaikan […]

Food Combining, tubuh sehat, perut kenyang, pikiran tenang

Posted on Leave a commentPosted in Tak Berkategori

Apa itu Food Combining?? Food Combining (FC), adalah cara atau pola konsumsi makanan dengan memperhatikan jenis bahan makanan yang selaras sehingga dapat mengoptimalkan pencernaan dan penyerapan zat makanan. pokoknya dengan FC Anda bisa makan enak sampai kenyang sambil menurunkan berat badan. Tubuh Anda menjadi seimbang dengan tinggi badan, bahkan semakin sehat dan bugar.bagi yang sakit […]